La presente investigación se fundamenta en dos hechos; Uno: La semilla del almendro nos ha servido de alimento toda la vida. Quien no ha golpeado una semilla de almendro para sacarle la sabrosa almendra?
Dos: Los estudios realizados por varias universidades del país donde se determinaron los altos contenidos de grasa y el valor proteínico de la semilla.
Para la elaboración de la barra alimenticia se utilizaron diversas formulaciones resaltando siempre la almendra como ingrediente principal.
Se realizará una degustación y posteriormente se aplicara una encuesta sobre la aceptación de la barra alimenticia.
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